Cómo preparar alitas de pollo picantes
En el siguiente artículo os vamos a explicar cómo elaborar una fácil receta de alitas de pollo picantes al puro estilo Hot Buffalo Wings.
Historia
Las alitas de pollo picantes (elaboradas al estilo más puro y tradicional) como todo en la vida tienen un punto de partida, un lugar donde surgió la idea de hacerlas por vez primera. Cuenta la leyenda que ese lugar fue Buffalo (Nueva York) y las llamaron Buffalo Wings.
En 1964, a Teressa Belissimo (co-propietaria del Bar Anchor de Buffalo) se le ocurrió hacer un snack rápido para sus invitados. Ese snack fueron alas de pollo fritas y recubiertas en una salsa picante elaborada con vinagre o cayena y mantequilla o margarina. Además, las sirvió acompañadas de salsa de queso azul y apio cortado. Fue tal el éxito que su popularidad se extendió a todos los rincones de la tierra.
De todos modos, en la actualidad, existen diferentes variantes no por ello a menospreciar. Eso sí, las alitas de pollo picantes, por norma general, se fríen, se secan con papel absorbente para escurrir el aceite sobrante y, ya crujientes, se recubre su superficie con el condimento que hayamos elegido.
Preparación
Conocido ya su supuesto origen, vamos a elaborar una fácil receta de alitas de pollo picantes al puro estilo Hot Buffalo Wings. En primer lugar, y como ya hemos dicho con anterioridad, se fríen las alitas, se escurren y las apartamos para, luego, bañarlas con la salsa picante. Los ingredientes que necesitamos para hacer una rica salsa picante son:
- 1 barra de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cucharadas de Knorr Suiza
- ½ taza de vino blanco
- ½ taza de salsa Tabasco
Para la elaboración de las alitas seguiremos los siguientes pasos: Derretimos la mantequilla en una sartén y después agregamos el ajo y vamos removiendo hasta que cambie de color. A continuación añadimos el resto de los ingredientes y, con fuego medio, removemos durante 5 minutos más.
Finalmente, una vez que estén fritas o asadas las alitas de pollo, las bañaremos con la salsa picante. Como podéis ver, esta receta de alitas de pollo picantes es rápida y fácil de elaborar y, sin dudarlo, os sacará de un apuro y sorprenderá el paladar de vuestros invitados.
